一樣牛肉麵養百樣人

爸媽的牛肉麵店前前後後也開了八個月，這期間我有空便去店裡幫忙打雜站櫃台，也因此在小餐館裡看到許多奇奇怪怪的大小事。感覺諺語“一樣米養百樣人”真真切切地應證了餐廳的日常生活。其中有噁心，溫馨或好笑的事。遇到好客人時相安無事，若遇到壞客人也只能一口氣嚥進去。
在餐廳工作非常的累，所以只能在閒暇之餘偷偷觀察客人，當作難得的一個消遣。

#1

有個客人常常帶著兒子一起來吃飯。兒子看來20好幾，外表高瘦壯，不過言行舉止卻說不上來的奇怪。
有天兒子吃完麵，上完廁所走人。結果過了一會，下個客人一進廁所便被嚇的跑出來，跑來櫃檯跟我說廁所很可怕。
我一進去看，發現整個廁所到處都被噴上詭異的人類液體。
我不敢進去，所以只好發揮牛肉麵千金的特權，叫工讀生來清理。

#2

我們店裡想要徵人已經徵了好久，卻遲遲沒有人來應徵，不然就是來毛遂自薦的人通常都是怪人。
有次一個頭髮油膩（裡面還參差著許多黃黃白白的碎片狀物），髮長及肩的男子背著一個偌大如登山包的行囊走進店來，表情緊張兮兮，說要應徵。
我爸問他什麼時候可以開始上工，他說現在馬上就可以。
我爸說不過我們做餐飲業比較講究衛生形象，你可不可以把頭髮剪掉或是整理起來。男子說不願意。
我爸看他神情詭異，覺得不適合在店裡工作，便只好坦白跟他說可能不適合。
結果這個男子突然哀戚的說他已經好幾個月沒工作，每天都睡在網咖裡，真的很可憐。
最後沒有辦法，我爸只好煮了一碗牛肉麵請他吃。
而他吃完就走了，再也沒見過他。

#3

一個客人特別喜歡吃茄子。
不過店裡不是每天都有川燙茄子。每次這個男人來，劈頭就問：今天有沒有茄子！？
我說沒有的話，他便喔了一聲沈默走到角落坐下。
有天終於有賣茄子了，那個男人來了，又問：今天有沒有茄子！？
我說有，結果他神采飛揚，一個人一次拿了五盤茄子。
然後最後都吃完了！！

#4

有個老人家第一次來店裡吃牛肉麵時，便大聲嚷嚷說我們牛肉是假的。到最後我爸只好從冰庫搬出血淋淋的生牛肉來給這個老先生看。老先生沒說什麼，安靜了。
下一次來，又開始大聲嚷嚷說我們東西很難吃。我們拿他沒辦法，覺得也許產品不會符合每個人的胃口。可能就這樣失去了一個客人。
結果隔天，這個老人又來了。
再隔天，還有往後好幾天，到最後這個老人在店裡吃麵已是家常便飯的事。
我們到現在都覺得一頭霧水。

#5

我們店門口旁是一大片玻璃窗。有天我眼睜睜看著一個中年男子自顧自一直往前走，然後就這樣怦然巨響撞上玻璃窗。
他摸摸頭，然後才從旁邊的門走進來。
“歡迎光臨！”我說。
那個男人沈默地點了點菜，然後突然說，“你們這邊常常有人撞到吧？”
我說，“沒有耶，今天好像是第一次。”

#6

有時候店裡生意很冷清，一個晚上沒有幾組客人。這個時候我們便會看向窗外對面其他家餐廳和小吃店。如果看到每家店都空空如也，我們便會莫名的被安慰，覺得今天可能有什麼我們不知道的因素，所以附近的永和人沒有外食。
如果看到其他店人很多，我們便會說，現在天氣比較冷，大家可能比較想吃火鍋。
有時候對面的店生意不好，我一抬頭看，也發現那邊的人也在看著我們，心中不知道在想什麼。
我想一個商圈之間有這種微妙的心理平衡關係滿有趣的。

（雖說是安慰，我們也是時常依客人反應在調整精進口味的！）

#7

有個客人每次點菜都會在菜單上畫一些簡單可愛的圖。我看了後微妙的創作欲望蠢蠢欲動，常常在想是不是該回畫個什麼。
不過到現在我什麼都沒有畫。

#8

有個女客人點了外帶，然後說他要過15分鐘之後才來拿。
結果過了5分鐘，她就回來了。結果看到餐點還沒準備好，便開始飆罵：我不是說15分鐘嗎？！怎麼還沒好？！
我說：不好意思，快好了！（明明就才5分鐘）
她又罵：就說15分鐘嘛！怎麼這麼久！？
就這樣一路罵到拿到餐點離開為止。
餐廳是一個可以訓練情緒到不動如山地步的地方。

#9

有個客人，每次吃麵的時候，會用筷子把碗裡 “所有的麵” 全部夾起來，然後就這樣舉著麵在半空中等天花板的電風扇把麵全部吹涼，然後才開始吃。
吃完之後，他便會以一個若無其事的態度走出門口。我每次都要喚他：先生！您還沒付錢喔！
他就會一拍頭腦說，啊對不起！我忘了！
然後才會付錢。

#10

有個客人把每次付錢的時機當作炫富的機會。
他常常吃了200塊，要付錢時，便從口袋裡把兩卷厚厚的千元大鈔都拿出來放在桌上，然後再抽出其中一張一千讓我找錢。找完後，在把所有錢收回口袋。

在牛肉麵店工作的種種，族繁不及備待，
文章結尾，也順便強迫推銷大家，有空來光臨一下，嚐嚐好吃的牛肉麵！
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