Opague Eyes: Balinese and Some Indonesian Fewd 關於一些巴里島/印尼的小小飲食體驗

印尼食物種類和其他國家一樣，多到怎麼吃都試不完，這次只去了巴里島一星期所以嘗試的東西也挺有限，不過還是有一些小而有趣的心得可分享。
巴里島食物很便宜，一般餐館一餐價格都在台幣100-150元之間，路邊攤小吃30塊就有。不過這樣聽起來價格好像跟台灣差不多，我應該是在新加坡殘暴的物價下待一陣子了，很容易覺得其他國家的東西很便宜。總之因為飲食價格親民，所以在巴里島算想吃什麼就吃什麼，暢行無阻。

Warung
Warung就是餐廳，到處都是Warung XX

傳統早餐

新加坡人的標準早餐是烤土司配kaya醬，加上兩顆生雞蛋和一杯熱咖啡，在巴里島通常是烤土司配果醬或炒蛋水果，或是可以選香蕉煎餅，另外配上咖啡或茶。
我們這次去住的都是一晚4,500的超便宜bungalow民宿，早上要吃早餐時，就要自己找到廚房去然後跟裡面的阿伯阿姨說我要吃早餐，然後過不多久他們就會提供類似客房服務，幫你把早餐送到你的房間來。

Banana Pancake

完全仰賴自然的飲食

巴里島雖然有Kuta, Seminyak這類比較大的觀光城市，但是整個島的大部分區域都還是很自然，（有趣的是巴里島幾乎到處都有觀光客的下落，但感覺島民的生活方式卻沒有多大變化，可能頂多在自己餐廳前面加個英文招牌而已。）
我們這次去的都是比較原始一點的地方，餐廳都是靠海捕魚靠山採集。Menu常常不準，因為老闆今天沒捕到魚今天就不賣魚，所以直接問他們今天有什麼最省事。雖然這個季節有的魚種類不多，但是還是吃到了許多以前沒吃過的烤魚。
在去Lembongan島的途中，和開船的人一聊成朋友，晚上他就找我們去吃飯烤魚，吃完魚就抽根菸，這邊日子實在挺逍遙。

朋友的爸爸在烤魚

Grilled Jacket Fish

Young Coconut / Mie Goreng (Fried Noodles) / Fish / Sayur Urab (Balinese Mixed Vegetable)

Grilled Tuna

這就是在巴里島東岸Amed的餐廳，右邊是菜園，裡面還有養雞，左邊就是大海（裡面沒幾呎就是珊瑚礁群），這家餐廳的食材左右逢源，一家人就在廚房裡切菜煮飯，然後都對他們的天然風格感到十分驕傲。（服務生會一直過來問好不好吃，跟他說好吃他就會看起來非常高興，然後滿足的飄走）

吃起來有家的味道

Green Curry with coconut juice

Grilled Maracuda

Nicolo很不爽我一直拍照不讓她吃飯

LakLak 印尼的煎餅，上面臨黑糖和椰子粉


Grilled Fish in Banana Leaf


魚片小到兩口可以吞完，巴里島最不值的一餐

Random Food / Street Food

巴里島街上處處是攤販，不過久仰吃了即拉的大名，只敢拍照不敢品嘗。

小販通常都是騎著一檯機車到處賣

在Seminyak街上賣沙嗲的攤販，聞起來滿香的


Ayam = Chicken / Bebek = Duck 其他無解

Mie就是麵, Mie Goreng就是炒麵

賣類似粽子的糯米東西

賣鹽跟貝殼，因為Amed鹽滿有名，就買了兩包

Random Convenient Store

雜貨店賣的東西大多是小麵包，蝦餅等等，旁邊通常會有很多店主的家用品

在Kintamani火山區半路上的一個小雜貨店

零食都在雜貨店買的，一包不到台幣20塊，最左邊是香蕉蛋糕，中間是甜餅乾，包成一坨一坨的是香蕉餅

香蕉餅內部圖（顏色不同不過吃起來都是香蕉）

計程車司機媽媽做的餅乾，送給我們一個，這是麵粉，糖和椰漿混在一起做成的，滿好吃

在火山附近健行時經過一個種番茄的人家，於是就買了幾顆在旅途上當宵夜吃

Tegallalang Bali Pulina

這是一個在山中米田間的生態園區，裡面種了很多植物（肉桂，香草，可可，咖啡，薑....），另外還養了很多麝香貓，用來做麝香咖啡。這邊一進來就會有人解釋園區運作，大概10分鐘就會帶你到面對翠綠梯田景觀的座位，然後附上多種咖啡和茶，加上一盤番薯餅。這些全部都免費（除了麝香咖啡要另外收100元），他們也不會叫你買東西，頂多最後喝完茶帶你出去時會經過商品店。不過這裡的薑茶，薑咖啡，香草茶，黑咖啡，可可....全部都很好喝，所以最後買了一些粉回去。
我覺得來巴里島有空來這邊很值得。